漬け込み料理。

遠くの親戚から鮭を送ってもらった。


以前はムニエルやホイル焼きを

よくしていたが、

最近は焼き浸しが多い。

焼いた鮭とともに焼き野菜もいっしょに

予めつくっておいた和風だれに夕食前に漬け込んでおく。


いただくころにはどれも味が染み込み、

しっとりして美味しい。