残り野菜でマーボーマーボーマー・・・・。

スーパーで特価していたひき肉と、

豆腐と冷蔵庫の残り野菜で、

カンタン『和風マーボー豆腐』。

とりあえず、今回はニンジン、にら、えのき茸で・・・。


挽き肉を炒めて、色が変わったら、水１カップとかつおだし、

醤油、みりん、酒、砂糖、塩で調味し、豆腐を賽の目に切って入れ、ある程度煮てから

水溶き片栗粉を回しいれて完成。


『和』なサブおかずとも、相性がイイ。

子どもさんたちが小学校で貰ってきた冊子。


もう、思わずふんぞり返ってしまったくらい、

ステキ＆素晴らしい料理レシピが

小学生が作ったとは思えないほど、盛りだくさん載っていました。


もちろん、親御さんたちの陰での支えはあるのだろうけれど、

それでもスバラシイ・・・。


以前、参加させていただいた、

『夏休み　親子料理教室』で、

ある子どもさんのお母様が、

子どもさんに、使ったあとのシンクの排水溝の奥の奥までの

そうじの仕方を教えられておりました。


思わず、片付けの手を止めて、その子どもさんと

一緒に聞き入ってしまったワタシ・・・。


自分家だけ、綺麗にしてたらいいや～。

・・・の精神じゃダメなのね。


・・・反省。