みかんシフォンケーキづくり。

中学校で行われた、地元のミカンを使ってつくる『みかんシフォンケーキづくり』。

あと、小松菜のペーストをつかったシフォンケーキも作らせてらもらえることに。

シフォンケーキがしっかり膨らむよう、泡立て器で念入りに泡立てる。

抹茶のような美しいグリーンの生地。

みかんと小松菜、両方をオーブンに入れて膨らみ具合を楽しむ。

完成したシフォンケーキ。

お土産用にもたくさんいただいたので、ダンナさんと息子さんにもお持ち帰り。

 

おまけ。

ケーキを焼いている間、地元でとれたミカンの試食や、イチジク、夏ミカンのジャムなどの試食をさせていただいた。

どれも素朴な甘みで好評だった。